Chocolate storing tips:
Reminder: Suhu bilik yang beliau maksudkan ialah 20-22°C, bukan suhu bilik di Malaysia!
Thursday, December 2, 2010
How to store chocolates
Social Profiles
Interesting Book
Popular Posts
-
Sering kali semasa mencairkan coklat, kita akan diingatkan supaya sentiasa berhati-hati supaya coklat tersebut tidak terkena wap atau sedik... -
Pada sesiapa yang biasa membuat praline, amatlah hampa bila kita demould coklat, hasil yang keluar tidak menepati spesifikasi..cantik, berki... -
Soalan yang sering saya terima ialah berapa banyak coklat saya boleh dapat jika saya guna 1 kg compound (atau couverture)? Soalan ini penti...
-
Salah satu perkara yang saya pelajari masa kursus di Callebaut Academy ialah berkenaan tempering couverture. Kenapa perlu temper couverture... -
Resipi Mini Manggo Cheese Cake Filling 250gm cream cheese 20gm mentega 60gm gula 1 biji telur 1 1/2 sudu kecil Fruit Paste MEC3 (Manggo) Bas...
0 comments:
Post a Comment